开设课程：

《畜牧业经济管理》、《动物学基础》、《生物信息学》、《动物组织学与胚胎学》、《动物遗传学》、《动物解剖及组织胚胎学》、《动物性食品卫生学》、《动物繁殖学》、《动物生产学》、《动物微生物学》 部分高校按以下专业方向培养：食品科学、设施畜牧业、饲料科学与工程、动物营养与食品安全、动物营养与饲料科学。

就业方向；

畜牧类企业：动物饲养、育种繁殖、动物营养、饲料工艺设计、饲料管理、产品加工； 科研类单位：动物克隆、转基因动物； 政府、事业类单位：动物资源调查、动物保护。

　　培养目标：本专业培养具备动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料科学、家畜环境卫生与 牧场设计、畜牧场经营管理以及畜、禽等动物生产方面的知识和技能，能在相关部门和企事业单 位从事教学、科学研究、生产与管理等方面的动物科学类应用型、复合型或创新型人才（由各学 校根据本校定位选择）。